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Tecniche di spillatura della birra

mercoledì, 12 Agosto 2020 da Admin
La birra è un prodotto “vivo”, per questo deve essere trattata in modo che mantenga intatte le sue proprietà e caratteristiche. La spillatura corretta, è quella che porta nel bicchiere una bevanda come è stata pensata, prodotta e curata dal mastro birraio. Le principali tecniche di spillatura sono tre e provengono dalle culture: tedesca, belga-olandese e anglosassone. Questi tre stili di
  • Pubblicato il BIRRA, BLOG
Taggato in: bicchiere, birra, schiuma, spillatura, temperatura

Abbinamenti Birre e Formaggi

mercoledì, 15 Aprile 2020 da Admin
Sapevate che la burrata ama le weiss, i caprini le blanche e il parmigiano le lager? E che, con il dilagare delle bevande artigianali, si possono provare numerosi abbinamenti “territoriali”? Viaggio alla scoperta del binomio dell’estate Metti insieme la voglia di assaporare l’incredibile varietà di formaggi presenti in ogni angolo del nostro territorio con quell’irrefrenabile voglia di birra
  • Pubblicato il BIRRA
Taggato in: abbinamenti, birre, fermentazione, formaggi, grano

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