Tecniche di spillatura della birra
mercoledì, 12 Agosto 2020
La birra è un prodotto “vivo”, per questo deve essere trattata in modo che mantenga intatte le sue proprietà e caratteristiche. La spillatura corretta, è quella che porta nel bicchiere una bevanda come è stata pensata, prodotta e curata dal mastro birraio. Le principali tecniche di spillatura sono tre e provengono dalle culture: tedesca, belga-olandese e anglosassone. Questi tre stili di
Abbinamenti Birre e Formaggi
mercoledì, 15 Aprile 2020
Sapevate che la burrata ama le weiss, i caprini le blanche e il parmigiano le lager? E che, con il dilagare delle bevande artigianali, si possono provare numerosi abbinamenti “territoriali”? Viaggio alla scoperta del binomio dell’estate Metti insieme la voglia di assaporare l’incredibile varietà di formaggi presenti in ogni angolo del nostro territorio con quell’irrefrenabile voglia di birra
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